关于抗肿瘤食物的文章很多，甚至还细分了乳腺肿瘤的抗肿瘤食物、胃肿瘤的、食管肿瘤的等，其实，无需细分。抗肿瘤食物是通用的。无论是任何肿瘤病种，这里介绍的八大类超级抗肿瘤食物都有效。
毋须大张旗鼓，不必耗费钜资，只要饮食内容上做些改变，就可有效降低罹患肿瘤机率
许多研究结果一致指出，最健康的饮食结构组合是：水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少肿瘤风险，这些原则同样适用。
美国肿瘤研究院（aicr）回顾4500多份，从世界卫生组织、食品农业部，以及本国和国际的肿瘤研究，整理出《肿瘤的食物、营养和预防：一个全球观点》报告，再次呼吁人们，预防肿瘤不难，只要不抽烟、吃得正确、持续身体活动，加上维持适当体重，就可以减少60～70％罹肿瘤机率。每天至少摄取5份蔬菜水果，就可以降低20％肿瘤风险。
美国环境毒物学博士罗伯特．哈瑟瑞钻研环境毒物学，更深入探讨食物中所含有的诱发或抑制肿瘤基因的化学物质，建议利用8大类蔬果中所含的维生素和天然抗肿瘤物质，达到防肿瘤、抗肿瘤的目的。
这8大类超级防肿瘤食物包括：
洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。
十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等。
坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等。
谷类：玉米、燕麦、米、小麦等。
荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等。
水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果。
茄科：蕃茄、马铃薯、蕃薯、甜菜。
伞状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
其它重要食物：小黄瓜、番瓜、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜、姜黄等。
抗肿瘤食物只是从饮食上预防肿瘤。重要的还有生活习惯方面预防肿瘤。比如上面的禁烟，运动等。如果不幸还是患了肿瘤，那么早期发现肿瘤的早期症状是治疗肿瘤的关键。
