肿瘤康复网的中医治疗肿瘤专家范主任指出近三分之一的肿瘤祸起饮食与饮酒。
牛津大学的研究人员发现，饮食是仅次于吸烟的致肿瘤因素，而且在发展中国家中，饮食与饮酒是近三分之一肿瘤病例的罪魁祸首。
研究人员在一次肿瘤会议上表示，科学家仍然在对某些食物致肿瘤的影响进行研究，但已经了解到，饮食、饮酒和肥胖都是主要的致肿瘤因素。如果所有的人都没有肥胖情况，就可免除5％的肿瘤。
吸烟造成约30％的肿瘤病例，而据估计，饮食因素是25％肿瘤的原因，而因饮酒导致的肿瘤病例约占总数的6％。肥胖和饮酒也是重要的影响因素。
肥胖会增加乳腺、子宫、肠道和肾脏患肿瘤的危险，而酒精会导致口腔、咽喉和肝脏患肿瘤。如果再加上吸烟，这些危险就会变得更大。
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