我也知道，这些添加剂对我们厨师来说很正常。我现在只是没时间去朋友店里拍震撼 的照片。。。我已经打算改行了。。心凉了。。。这个是野生菌迢味聊，本来按 道理说应该做汤用的，但现在很多厨师乱用。。值得担忧。
鲜味宝，这个的确算不上添加剂了，它是味精鲜度的两倍。。。但吃多了肯定不 好。。。一份凉菜大半调羹，大家自己想吧。
增香膏啊增香膏。。香的不成样子。。。现在就是买回来的蔬菜都不香连鸡蛋都没有那个味了。而这些东西就香的要命 了。。
这是做椒盐的死虾，这是刚刚一位客人去海鲜点的活虾，在前面看见的是活的，到厨房就被换成死虾 了。去酒店吃海鲜大家注意啊，别以为你看见他抓进去了。如果 饭店里面有死鱼肯定会换掉。再把活鱼换回去。。。。这虾我也没办法。老板的利润。只是有时候实 在看不下去了，我会故作难色的说：老大，这虾实在没发用啊。。看见掉头虾，一定 是死虾！
其实，饭店本身就不卫生，本身菜里味精就巨量，再加上厨师操作时不注重卫生。说个形象点吧，我们行内都手，我把一个菜少出来了 ，后面打 荷的会用手去摆造型。还有发臭的毛巾去抹餐具。现在厨房都有摄像头/它不是用来监管菜品质量的，它是用来罚款的。这方面也实在难监管，中餐太特殊了。现在 厨师基本上 和民工一个档次了，还没民工工资高。什么福利养老没听过。我连养老卡什么样我都没见过，我们就是死工资，还会因这样那样的事情被罚款。工作时间 又久，也累。改行的多了，人心 散了。所以这块很难管。像上次上面下来检查卫生，其实没什么。硬找理由罚款，我看见我们老板拿很厚的一达钱塞给人家。请人吃 一顿饭结束。
